餐廚垃圾處理不當能導致什么危害?
餐廚垃圾目前現狀產(chǎn)量高分布廣
餐廚垃圾是指餐館、飯店、單位食堂,學(xué)校等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點(diǎn)等的加工過(guò)程中廢棄物。餐廚垃圾產(chǎn)量高,分布廣,已經(jīng)成為城市生活垃圾的重要組成部分。
餐廚垃圾本身含有的價(jià)值與危害
餐廚垃圾從成分來(lái)看,它富含蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素、脂肪以及各種微量元素。但是,這些看似非?!疤烊弧?、“有營(yíng)養”東西,如果處理不及時(shí)、不恰當,危害卻很大。餐廚垃圾含水量達80%-90%,油脂含量高達2%-5%,容易酸敗腐爛、滋生病原微生物與蚊蠅、污染大氣、危害人體健康。如果收集不當,其所含高濃度有機廢水極易流失進(jìn)入地表水體從而引發(fā)水體污染。甚至一些不法分子將餐廚垃圾中的油脂提煉成“地溝油,重新端上餐桌,人們在食用后會(huì )發(fā)生頭痛、嘔吐、腹部疼痛及腸胃疾病。還有直接用餐廚垃圾喂養的“垃圾豬”,被稱(chēng)為“人畜共患疾病” 和“豬瘟病”的殺手,20世紀末爆發(fā)的“瘋牛病”正是由于動(dòng)物性飼料的同源性污染引起。與其他生活垃圾相比,目前,餐廚垃圾缺乏完整有效的回收體系,而且因其特殊屬性,處理起來(lái)既占用土地資源,又會(huì )造成二次污染,成本高,代價(jià)大。
如何控制餐廚垃圾的滋生選擇垃圾處理器
對于學(xué)校、酒店、食堂等餐廚垃圾“產(chǎn)出大戶(hù)”,就近安裝餐廚垃圾處理器,就地粉碎濕垃圾,避免后續困擾。在源頭上實(shí)現對餐廚垃圾進(jìn)行低成本無(wú)害化處理,減量率超過(guò)90%,能夠將餐廚垃圾中的水、油、食物垃圾進(jìn)行分離,從而實(shí)現真正意義上的源頭垃圾分類(lèi),并為后續的有效資源化提供了保障,符合******倡導的“減量化、資源化、無(wú)害化”垃圾治理方針。
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